Новости

Рецепты курта и кумыса включат в международную книгу национальных блюд. Это стало возможным, благодаря совместному проекту учеников Назарбаев Интеллектуальной школы города Костаная и Collège Jules Grévy, Полиньи из Франции. Они стали участниками онлайн-конференции в рамках международного проекта «Пастер-Ферментация», посвящённого 200-летию со дня рождения знаменитого химика и микробиолога Луи Пастера.

– Мы смогли познакомиться с новыми людьми и расширить свои знания в биологии, химии и других сферах. Проект способствовал культурному обмену и научным исследованиям, открыл для нас Францию, а нашим новым друзьям – Казахстан, – отметила ученица 9 класса Дария Шунушева.

В рамках проекта школьники узнали о химических трансформациях, изучили процессы ферментации при изготовлении сыра и молочной закваски, обменялись полученными результатами со сверстниками из Франции. Ученики NIS поделились главными секретами казахской кухни – изготовления курта и кумыса, что вызвало большой интерес французской стороны. Теперь рецепты включат в международную книгу национальных блюд.

В заключительной онлайн-конференции приняли участие посол Франции в Казахстане Дидье Канесс, а также профессорско-преподавательский состав Collège Jules Grévy. Дидье Канесс поблагодарил представителей NIS Костаная за совместную работу в проекте и выразил надежду на дальнейшее сотрудничество.